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【后勤动态】餐厅进行食品安全检查   
  
作者:    发布于2024年03月20日 10:15  阅读数【】  
   

为确保我校餐饮服务的质量,后勤监管中心于3月19日对学校餐厅进行了细致的食品安全检查。

监管中心深入后厨的各个功能区域和操作间,逐一检查了食品原材料的储存、初步加工及切割、烹饪过程、食品销售以及食品留样等关键环节。在检查过程中,详细询问了餐厅负责人食品安全相关的问题,确保每一个细节都得到充分的了解。

监管中心强调,学校餐厅必须进一步增强对食品安全的责任感,严格控制食品的采购、验收、加工和留样各个环节,认真记录各项台账,将食品安全作为日常管理的重点。同时,应明确界定食品安全管理岗位的职责,持续提升餐厅的服务质量,确保全校师生的饮食安全得到有力保障。

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